며칠 전, 내가 당근라페 만들기 너무 귀찮다고 했더니, 친한 친구가 무려 2kg이나 직접 만들어서 보내준 거 있지?! 당근을 얼마나 열심히 채 썰고 절이고 버무렸을지 생각하니 너무 고맙더라고.
사랑해 친구야 ㅠㅠㅠ 채써는 것도 일인데,,,, 너의 사랑 감사히!
이렇게 많이 받은 김에 어떻게 맛있게 먹을까? 고민하다가, 요즘 너무 먹고 싶었던 잠봉뵈르 스타일로 '당근라페 샌드위치'를 만들어봤어!
당근라페 만드는 법 (feat. 친구의 정성 레시피)
내가 직접 만들지는 않았지만, 혹시라도 당근라페를 만들어보고 싶은 사람들을 위해 방법을 남겨둘게!
당근라페 재료
✔ 당근 2~3개 (얇게 채 썬 것)
✔ 레몬즙 2~3큰술
✔ 올리브오일 2큰술
✔ 소금 약간
✔ 설탕 1작은술 (기호에 따라 조절)
✔ 홀그레인 머스터드 1작은술 (선택)
✔ 화이트 와인 식초 1큰술 (새콤한 맛 조절)
만드는 방법
1️⃣ 당근을 가늘게 채 썰어 준비하기 (채칼 사용하면 편해!)
2️⃣ 큰 볼에 레몬즙, 올리브오일, 식초, 소금, 설탕, 머스터드를 넣고 잘 섞어줌
3️⃣ 채 썬 당근을 넣고 양념이 잘 스며들도록 버무리기
4️⃣ 최소 1~2시간 냉장 보관 후 숙성시키면 완성! (하루 정도 두면 더 깊은 맛)
완성된 당근라페는 샐러드, 샌드위치, 고기 요리에 곁들여도 굿!
당근라페 잠봉뵈르 샌드위치 만들기
사실 잠봉뵈르는 원래 잠봉(햄) + 버터 조합이지만, 여기에 당근라페를 듬뿍 넣으면 새콤달콤한 감칠맛이 추가되면서 더 맛있어져!
준비 재료
✔ 빵 – 바게트, 치아바타, 크루아상 등 어떤 빵이든 OK!
✔ 잠봉 (Jambon) – 돼지고기 햄 (없으면 슬라이스 햄으로 대체 가능)
✔ 버터 – 풍미 가득한 무염버터 or 가염버터
✔ 당근라페 – 새콤달콤 아삭한 당근절임
만드는 방법
1️⃣ 냉동빵 사용 시 해동 & 살짝 데워주기 (오븐 or 에어프라이어 활용하면 굿!)
2️⃣ 빵을 반으로 갈라서 버터를 넉넉히 발라주기
3️⃣ 잠봉 햄을 겹겹이 올려주기
4️⃣ 당근라페를 듬뿍 추가! (취향에 따라 많~이 넣어도 좋아!)
5️⃣ 뚜껑을 덮고, 한입 베어 물면 완성!
당근라페 덕분에 상큼하고 아삭한 식감까지 추가! 정말 풍미 가득한 샌드위치가 되었어.
맛있어서 반절만 먹으려고 크게 만들었는데, 하나를 다 먹은 건 안 비밀!
당근라페, 왜 이렇게 좋을까? (효능 정리)
단순히 맛만 좋은 게 아니라, 당근라페는 건강에도 좋은 음식이야! 특히 비타민과 섬유질이 풍부해서 아침 식사나 가벼운 한 끼로 딱 좋아.
✔ 비타민 A 가득! – 눈 건강, 피부미용에 도움
✔ 장 건강에 좋아 – 식이섬유가 많아 소화에도 굿!
✔ 항산화 효과 – 당근에 포함된 베타카로틴이 활성산소 제거에 도움
✔ 새콤달콤한 맛으로 식욕 촉진 – 빵, 고기, 치즈와도 찰떡궁합!
아침에 사과랑 곁들여서 간단하게 먹어도 좋고, 이렇게 샌드위치로 만들어 먹으면 든든한 한 끼가 돼!
당근라페 잠봉뵈르 샌드위치, 누구에게 추천할까?
✅ 아침에 간편하게 한 끼 해결하고 싶은 사람
✅ 건강한 샌드위치를 찾는 사람
✅ 잠봉뵈르를 좋아하지만 더 상큼하게 먹고 싶은 사람
✅ 고마운 친구에게 선물 받은 당근라페를 맛있게 소비하고 싶은 사람 (나처럼..ㅎㅎ)
당근라페 잠봉뵈르 샌드위치는 언제 먹어도 정답!
친구의 정성이 듬뿍 담긴 당근라페 덕분에 특별한 샌드위치를 만들어 먹을 수 있었어.
혼자 먹기 아까울 정도로 맛있었고, 건강에도 좋은 조합이라 앞으로 자주 만들어 먹어야겠어!