이번에 다시 노량진 수산시장을 다녀왔어! 이번엔 5명이 모여서 돔과 숭어회를 먹었는데, 와… 진짜 최고였다!
사실 회는 언제 먹어도 맛있지만, 특히 이 날은 신선한 회에 살짝 데쳐서 먹는 것까지 경험했는데, 이게 별미더라고! 😍 그래서 오늘은 노량진 수산시장에서 즐긴 돔과 숭어회의 특징과 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 정리해볼게!
아래 사진은 언제나 가는 단골집 대박수산 ㅋㅋㅋㅋ
노량진 수산시장의 숨은 재미 – 튀김으로 배고픔 달래기
노량진 수산시장에서 회를 주문하면, 손질하는 데 시간이 조금 걸릴 때가 있어. 이때 그냥 기다리기 아쉬울 때가 있지! 그래서 이번에는 튀김을 먼저 사서 간단히 먹으면서 기다렸어.
✔ 새우튀김, 오징어튀김, 고구마튀김 등 다양한 종류가 있어서 골라 먹는 재미가 있었어!
✔ 바삭하고 기름진 맛이 회와는 또 다른 매력 – 고소하고 바삭한 튀김을 한 입 먹으니 배고픔이 달래지더라고.
✔ 튀김 + 맥주 = 완벽한 스타터 – 회를 먹기 전에 가볍게 튀김을 곁들이면 궁합이 딱이야! 🍻
이렇게 튀김으로 입맛을 돋운 후, 신선한 회를 먹으니까 더 맛있게 즐길 수 있었어! 노량진 수산시장에 가면 회만 먹는 게 아니라 튀김도 한 번 경험해보길 추천할게.
돔(도미) 회 – 씹을수록 깊어지는 감칠맛
돔(도미)은 회 중에서도 고급 어종으로 유명해. 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징인데, 씹을수록 감칠맛이 배어 나와!
🐟 돔(도미) 특징
✔ 쫄깃한 탄력 & 감칠맛 – 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 퍼짐
✔ 다양한 종류 – 참돔, 감성돔, 돌돔 등 종류별로 특유의 맛과 식감이 있음
✔ 숙성하면 더욱 깊은 맛 – 바로 먹어도 맛있지만, 숙성시키면 감칠맛이 배가됨
✔ 온수에 살짝 데쳐 먹으면 별미! – 이 날 처음 경험했는데, 살짝 익힌 돔이 부드러우면서도 진한 맛이 나더라!
✅ 돔(도미)의 효능
🔹 고단백 저지방 – 다이어트 & 근육 생성에 도움
🔹 오메가-3 풍부 – 혈관 건강 개선 & 콜레스테롤 수치 조절
🔹 피부 건강 & 노화 방지 – 콜라겐이 많아서 피부 탄력 유지에 도움
🔹 소화가 잘되는 단백질 – 속이 편하고 부담 없이 즐길 수 있음
숭어 회 – 담백하면서도 씹을수록 단맛이 살아나는 매력
숭어회는 담백한 맛이 특징이지만, 씹을수록 감칠맛이 올라오는 게 매력적이야.
🐟 숭어 특징
✔ 담백하고 깔끔한 맛 – 기름기가 적어 산뜻한 회
✔ 봄철이 제철 – 2~4월의 숭어는 지방이 적당히 올라 맛이 더욱 깊음
✔ 씹을수록 단맛이 올라오는 식감 – 처음엔 담백, 씹을수록 감칠맛 UP!
✔ 살짝 데쳐서 먹으면 풍미가 배가됨! – 탱글한 식감이 더욱 살아나고, 고소함이 배가됨
✅ 숭어의 효능
🔹 저칼로리 & 고단백 – 건강한 다이어트 식품
🔹 혈압 조절 & 심혈관 건강 – 오메가-3와 DHA가 풍부
🔹 피부 & 면역력 강화 – 비타민 A, E가 풍부
🔹 간 해독 & 피로 회복 – 타우린 함유로 간 건강 & 숙취 해소 도움
🍽 노량진 수산시장, 또 가고 싶다!
이번 모임에서 돔과 숭어회를 먹었는데, 그냥 회로도 맛있지만, 살짝 데쳐서 먹는 게 정말 색다른 경험이었어.
✔ 돔(도미) – 씹을수록 감칠맛이 배어나는 고급스러운 맛
✔ 숭어 – 담백하고 깔끔하면서 씹을수록 단맛이 나는 깔끔한 맛
✔ 살짝 데쳐서 먹으면, 회의 식감과 풍미가 더 살아나면서 새로운 맛을 경험할 수 있음!
✔ 기다리는 동안 튀김까지 곁들이면 더 완벽한 노량진 먹방 코스!
다음에 또 가면, 다른 회도 살짝 데쳐서 먹어봐야겠어. 혹시 노량진 수산시장 가본 사람 있으면, 어떤 회가 맛있었는지 추천해줘! 😊🎣
